瓦缸烧烤是什么原里怎么烤

原理为:
1、瓦罐壁厚热口小,内壁光滑,便于内部热量的反射,使内部温度均匀,不易出现烤焦或生熟不一 。
2、瓦罐散热口小不易使食物水分散失,烤熟速度较快且营养散失较少 。

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