烹饪方法有误或者皮皮虾不新鲜 。
皮皮虾：又称虾蛄、琵琶虾，全世界约有400种，大部份分布于热带和亚热带的海岸，底栖性 。被抓时腹部会射出无色液体，所以又被称为攋尿虾 。
营养价值：琵琶虾体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高 。广泛用在化妆品、食品添加、以及药品 。日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的时差症 。

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