旅游|它号称是华夏第五大发明，目前仅存4件，已成为珍贵的旅游景点( 二 )

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煎盐顾名思义就是将盐卤水煮成盐，另外在铁锅中煎盐的时候，往往还会加入一些皂角和豆浆，让最后结晶出来的盐更加晶莹洁白，不仅炒菜时别有一番风味，而且还能卖个好价钱。几百年过去了，大多数卓筒井也都早已自然损坏，唯有卓筒井镇的4个卓筒井还保存良好，能正常产出盐卤水制盐。值得庆幸的是，卓筒井已经成为了国家级非物质文化遗产，而这也意味的卓筒井和卓筒井的技艺将得到很好的保护和传承。另外，当地政府也已经将卓筒井镇开发成特色的旅游景点，每年吸引着众多国内外的游客慕名而去，他们都想亲眼看一下活化石一般的卓筒井，并感受一下先人的智慧。

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卓筒井是古代劳动人民智慧的结晶，专家们经过深入的研究，确定卓筒井的开采技术，比西方国家要早了800多年，因此它也才还被誉为是“世界近代石油钻探之父”和“中国第五大发明”。文澜海润工作室主编文秀才，本文撰写：特约历史撰稿人：刘立江的

旅游|它号称是华夏第五大发明，目前仅存4件，已成为珍贵的旅游景点( 二 )

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