主料：大米50克、皮蛋1个 。辅料：盐适量、葱花少许 。方法步骤：
将大米淘洗干净，在电饭煲中加入适量的水和大米开始煲粥 。取一根细绳子，把皮蛋对半划开 。原因：皮蛋用细绳子来划开，不会容易碎 。将煲开的粥电饭煲拿掉盖子，继续熬制 。待粥煲到粥黏稠时放入皮蛋 。大约10分钟后，出锅撒上葱花即可食用 。
【皮蛋粥怎么煮需要放什么调料】

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