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其口感甜度很高 ， 并且番茄味非常浓重且多汁 。普罗旺斯西红柿是由荷兰引进的一个新型生果型番茄 ， 深受消费者的喜欢 。
番茄：【普罗旺斯番茄特点】番茄起源中心是南美洲的安第斯山地带 。在秘鲁、厄瓜多尔、玻利维亚等地 ， 至今仍有大面积野生种的散布 。番茄属分为有色番茄亚种和绿色番茄亚种 。前者果实成熟时有多种颜色 ， 后者果实成熟时为绿色 。番茄属由通俗栽培种番茄及与栽培种番茄有亲近关系的几个种构成 ， 大致上又分为通俗番茄和秘鲁番茄两个复合体种群 。通俗番茄群中包罗：通俗番茄、细叶番茄、奇士曼尼番茄、小花番茄和奇美留斯凯番茄、多毛番茄；秘鲁番茄群中包罗智利番茄和秘鲁番茄 。
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