【煎豆的制作方法】材料：
干豆腐500克 ， 金针菇100克 ， 香菜50克 ， 盐少许 ， 辣椒面少许 。
做法：
1、金针菇洗净 ， 加盐、辣椒面卤一会；
2、干豆腐皮切块 ， 把金针菇卷在里面 ， 系上新鲜的香菜 ， 不需要系的特别紧 ， 香菜包起来即可；
3、放在油锅里面煎 ， 需建的比较老 ， 较好吃 ， 豆皮变色 ， 起泡泡 ， 金针菇变成红色 ， 即可上桌 。

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