做法：
主料：鸡蛋3粒、咸蛋1粒、皮蛋1粒；
调料：味精、白醋2滴、葵花油；
1、把鸡蛋打入碗中，均匀地打散；
2、咸蛋煮熟去壳，皮蛋也剥掉硬壳；
3、各切成小丁状备用；
4、把皮蛋，咸蛋放入鸡蛋液中拌匀；
5、再滴下2滴的白醋，味精调匀；
6、保鲜盒涂抹油，倒进调好的4色蛋液；
7、保鲜盒上包上保鲜模，用牙签戳适量的洞；
8、放进锅蒸10至15分种即可；
9、拿出倒扣在碗上；
10、切片装盘 。

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