冰豆糕的做法如下:
原料:马豆半杯、鱼胶粉、汤匙水半杯、粟粉、椰汁1杯、沸水1杯半、糖半杯、淡奶1杯 。
【求冰豆糕的做法谢谢】制作过程:
1、马豆洗净 。用水浸2小时 , 沥去浸水 , 置3公升深锅内 , 加水1杯盖面 , 加盖 , 大火热5分钟 , 改用中火热5分钟 。移出搁置待冷 , 沥去多余水分 。洗净深锅;
2、调匀鱼胶粉及水 。小碗内将粟粉与椰汁拌匀;
3、深锅内加入沸水及糖 , 加盖 , 大火热2分钟后拌入这鱼胶液及淡奶 , 注入粟粉椰浆 , 不停搅拌至均匀 , 大火热5分钟 , 加热中再搅拌一次;
4、加入马豆拌匀 , 中火热2分钟即可 。每次拌匀后需盖回再继续加热;
5、移锅出炉 , 入冰箱冷藏 , 切2厘米丁方块即食 。
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