黄瓜是虫媒花植物，而且是雌雄异花，要依靠昆虫来授粉才能结出果实 。
黄瓜，葫芦科黄瓜属植物 。也称胡瓜、青瓜 。果实颜色呈油绿或翠绿，表面有柔软的小刺 。广泛分布于中国各地，并且为主要的温室产品之一 。黄瓜是由西汉时期张骞出使西域带回中原的，称为胡瓜，五胡十六国时后赵皇帝石勒忌讳“胡”字，汉臣襄国郡守樊坦将其改为“黄瓜” 。黄瓜的茎上覆有毛，富含汁液，叶片的外观有3至5枚裂片，覆有绒毛 。中国各地普遍栽培，且许多地区均有温室或塑料大棚栽培；现广泛种植于温带和热带地区 。黄瓜为中国各地夏季主要菜蔬之一 。
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