南方人如何煲汤

薏米腐竹素汤
材料: 薏米一两、白果二两、鲜腐竹二两、粟米两条、红萝卜四两、陈皮0.25个、盐适量。
做法:
1、薏米洗干净 , 白果去壳 , 去衣和去心 , 清洗干净;
2、鲜腐竹洗干净 , 
3、红萝卜去皮 , 洗干净后切成片;
4、陈皮浸软 , 刮去瓤;
5、烧滚适量水 , 放入薏米、白果、腐竹、粟米、红萝卜和陈皮 , 水滚后改慢火煲一小时半 , 下盐调味即可 。

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