主料：新鲜的春笋若干 。
鲜竹笋做成笋干的方法：
1、从山上竹林里挖竹笋；
2、剥笋皮；
3、将剥好的竹笋洗干净后切成片；
4、放入锅里煮，放盐 。盐要放多点，尝出咸味 。易于保存；
5、煮熟后放在筛子上，在太阳底下晒干；
6、晒干了的竹笋密封保存 。要煲汤的时候即可拿出 。
注意事项：煮熟的竹笋应马上在阳光下暴晒，并时常对晒着的笋干进行翻转 。

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