做法：
1、罗非鱼处理干净后切成小块洒入一些黄酒去腥备用 。
2、准备一匙剁椒，切好姜蒜末，辣椒段备用 。
3、准备一碗泡菜 。
4、热锅冷油，放入辣椒和花椒小火煸炒出香味 。
5、放入姜蒜末和剁椒煸炒一会 。
6、放入泡菜煸炒一会 。
7、倒入一大碗冷水 。
8、冷水放入鱼块，放入一匙盐 。
9、盖上盖子用大火煮沸后改小火煮十分钟 。
10、待鱼肉煮熟后，淋入少许的木姜子油和少许的味精调味即可 。

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