蛋糕放冰箱里能够保留多久

【蛋糕放冰箱里能够保留多久】

蛋糕放冰箱里能够保留多久

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1、蛋糕保量期一般是2天,放冰箱能够保留1-2天,适宜冷藏温度是2-7℃ 。蛋糕不成以长时间放冰箱里面保留,因为放的时间越长细菌越多,口感越差,色泽也欠好 。有的蛋糕保量期更短,像慕斯蛋糕、奶酪类蛋糕冷藏时间更好不要超越1天 。
2、差别的蛋糕保留体例是纷歧样的,若是是巧克力蛋糕,建议放在避工夫凉处,温度为15-18度的处所保留,放在温渡过高或者过低的处所,巧克力可能会融化再度结晶化,构成不安靖的结晶形,产生霜花,外不雅和口感城市变差 。
3、若是是生果蛋糕,外表有新颖生果,建议当天吃掉,不宜留宿,生果放置时间过长可能会析出水分或者腐朽 。
4、若是是慕斯蛋糕的话,切记频频冷冻保留,解冻后再结冻的慕斯会产生冰渣,十分影响口感 。同时,将蛋糕放在冰箱保留时,记得做好密封处置,否则极易串味,那是需要留意的 。

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