白灼小耳菜
【小耳菜怎么做好吃法】材料：小耳菜适量 ， 盐适量 ， 油适量 ， 葱姜蒜末适量 ， 剁椒1勺 ， 水淀粉适量 。
做法：
1、把小儿菜一个个掰下来 ， 洗净 。
2、将小耳菜每个剖成4瓣 。
3、锅里水烧开 ， 放入小儿菜 ， 少许盐 ， 几滴油 ， 焯水2分钟捞出 。
4、将捞出的小儿菜摆盘 。
5、炒锅放少许油 ， 放入葱姜蒜末 ， 剁椒小火煸香 。
6、加少许水 ， 盐 ， 煮开 。
7、加水淀粉勾芡料汁 。
8、把料汁浇在菜上即可 。

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