材料主料：芫荽300克 。
辅料：油适量、盐适量、酱油适量、鸡精少许 。
1、芫荽洗净切段；
2、放一小勺盐；
3、一勺辣椒粉；
【凉拌芫荽的家常做法】4、适量酱油；
5、少许鸡精；
6、用筷子拌匀即可 。
中医认为，香菜辛温香窜，内通心脾，外达四肢，辟一切不正之气，为温中健胃养生食品 。日常食之，有消食下气，醒脾调中，壮阳助兴等功效，适于寒性体质 。胃弱体质以及肠腑壅滞者食用，可用来治疗胃脘冷痛，消化不良、麻疹不透等症状 。

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