自制松花蛋的做法步骤：
1、选新鲜鸭蛋或鸡蛋数枚；
2、将半包皮蛋粉放入大碗中；
3、用水搅拌成稀糊；
4、将选好的鲜鸭蛋 ， 在糊浆中浸蘸一下 ， 使其粘满料浆；
5、再洒满一层干粉；
6、装缸密封或装塑料袋密封；
7、春秋密封存放20-25天 ， 夏天10-15天 ， 冬天需要30天；
8、春秋季节可以放在阳光下晒加速变蛋成熟 ， 缩短密封时间3至5天；
9、按时打开容器或塑料袋 ， 将松花蛋裸露在空气中透气退火 ， 去除碱味 ， 有条件的可将松花蛋摊放在地上；
10、两个月后食用口感最好 。

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