鹅肉含有组成接近人体所需比例的氨基酸，蛋白质含量较高 。而且脂肪含量较低，仅比鸡肉高一点 。而且脂肪的熔点很低，质地柔软，很容易被人体吸收 。
禽类的肉清炖是最好的，营养不会流失，吃了也不太容易上火，尤其适合身体比较虚弱的人群 。做法简单方便，平时最喜欢给孩子们炖肉吃 。所有的食材放过里后，调好火，定好时间就不用管了，最是省事 。
今天就给孩子炖了些 。
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材料：鹅肉，胡萝卜，大葱，姜，香叶，花椒，大料，盐，料酒 。
做法步骤：
1.用淡盐水先把鹅肉浸泡半小时；
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2.鹅肉清洗干净，开水焯一分钟捞出，凉凉，把没有退干净的毛弄干净；
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3.把除胡萝卜外的所有食材都放入电炖锅，加入没过肉的清水，开炖；
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4.这个过程可以切下胡萝卜，切成0.4cm厚的片 。
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5.炖一个小时后把胡萝卜片加入锅中，再炖30分钟即可 。看看这肉质，真的鲜嫩可口，再加上一把香葱更好了 。我家俩孩子不吃葱，所以平时做饭除非不能少，就不加了 。
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【清炖鹅肉怎么做好吃又简单】
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