原料：
鱼，酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许 。
做法：
1、将鱼洗净、切块；
2、放入热油锅内先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时，把鱼捞出 。
3、锅内加熟猪油、酒葱、蒜、辣椒、调味料煸炒，再放入肉清汤烧开，将鱼放入 。然后用小火焖烧十分钟左右，见鱼肉熟汁呈胶状后，加味精并晃动，使卤汁裹包鱼块，即成 。
油烧冒蓝烟后，下入配料煸香，火不能太大，主要是炒出香味，等葱蒜发黄的时候就可以把配料捞出待用，红辣椒特别注意不能炸黑了，那就不好看 。

秒懂生活扩展阅读

• 化妆眉毛素描画的排线方法
• 鱼缸有必要安装杀菌灯吗
• 淘宝客如何设置限领?淘宝客设置限领的方法!
• 家用烤箱上的油腻怎么清洗
• 烤箱的选购技巧
• 河北有什么好玩的地方？
• 世界化妆品排名前十的是哪些
• 家用暖气片散热器的日常清洗
• 家用暖气片的材质什么样的好
• 冰箱拿出的桑叶可以给蚕吃吗