茶花又名山茶花，品种极多，是山茶科、山茶属多种植物和园艺品种的通称，它不仅都能吃，而且营养丰富；
可以随性掰下一片花瓣就吃，清甜的花瓣伴着花香立刻充斥口腔 。也可以将茶花做成各种菜肴，从色、香、味、形四个层次来讲，都非常美妙；
据了解，山茶花花瓣富含蛋白质、脂肪、淀粉和多种人体所需的维生素、矿物质等营养元素，还含有高效的生物活性物质 。

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