储存杨桃需要注意以下几点：
贮藏特性：杨桃为一种不耐贮藏的果实，采后在常温下很快变软、失水、腐烂 。杨桃贮藏期的主要病害为杨桃炭疽病，受害果实腐烂散发酒味；合理采收：杨桃采收分青果和红果两种采收方式 。果实已发育饱满，尚未充分成熟，仍保持青绿色时采收称青果采收;果实留在树上充分成熟，果色转为黄红蜡色时采收，称红果采收 。红果较青果品质更佳，但易遭风、鸟、虫害及造成落果 。采果时，不能碰伤果实，装果容器要光滑，不能装果太多；贮藏保鲜：在常温条件下，不经任何处理，杨桃果实贮藏2天左右就会失水变软，棱角发生褐变甚至腐烂 。有资料报道，低温有利于杨桃的贮藏，百分之25变黄的杨桃果实，贮藏适温为摄氏度5 。

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