微波炉选购看什么微波炉省电技巧 _生活百科

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微波炉选购看什么微波炉省电技巧
导语：微波炉给我们的厨房好菜添了不少方便之处。今天我们就来看一下微波炉选购指标，微波炉省电技巧。
微波炉选购指标
1.单微波型与组合型微波炉的区分：组合型微波炉一般是指带有发热管或光波管加热的带烧烤微波炉，一般组合型会比单微波型的微波炉价钱贵许多，选购时应考虑到烧烤功能在自己家庭生活中使用的频度和依赖性到底有多大，它与您的生活习惯、用于烹饪的时间和精力以及您的消费水平是否相适应。
2.机械与电子控制方式的区分：机械控制的优点在于操作简便，清楚明白，产品可靠性好，适于老人使用;电子控制的优点在于能够精确控制加热时间，根据加热食物的不同，有多种程序可供选择，高档的产品可能还有一些其它的附加功能，缺点是按键多，操作复杂不易掌握。
3.产品容积的选择：市场上常见微波炉的炉腔容积一般有17L、18L、20L、23L、28L、30L等规格，制造厂商可以利用同一个尺寸的炉腔开发出不同型号和微波输出功率的微波炉。从理论上说，在微波输出功率不变的条件下，炉腔大些，其加热均匀程度会好些，但加热效率则要偏低些，不过这种差别在使用中几乎察觉不到。
微波炉省电技巧
微波炉不容易使食物表面着色，可以在烹调前将调味料涂于食物表面，使其呈深褐色。
微波炉加热的食物温度极高，容易蒸发水分，烹调时宜覆盖耐热保鲜膜或耐温玻璃盖来保持水分。鸡翅尖、鸡胸或鱼头、鱼尾部或蛋糕的角端等部位易于烹调过度，用铝箔纸遮裹可达到烹调均匀目的。
在加热结束时，把食物搁置一段时间或对有些食品添配一些作料(如烹饪家禽肉类后，可浇上乳化的油或调味汁，再撒些辣椒粉、面包屑等) ，可达到加热不能做到的满意效果。
食物应平均排列，勿堆成一堆，以便使食物能均匀生热。小块食物比大块食物熟得快，最好将食物切成5厘米以下的"小块。食品形状越规则，微波加热越均匀，一般情况下，应将食物切成大小适宜、形状均匀的片或块。
食物若有坚硬的表皮，必须剥去后才能烹调。
食物的本身温度越高，烹调时间就越短;夏天加热时间较冬天时短。烹饪浓稠致密的食物较多孔疏松的食物加热所需时间长。含水量高的食物，一般容易吸收较多的微波，烹饪时间较含水量低的要短。
用微波炉烹饪食物时，宁可烹饪不足也不要烹饪过度。微波炉重新烹饪不会影响菜肴的色香味。
用微波炉烹饪时，应尽量减少用盐量，这样可避免烹饪的食物外熟内生。
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