【江苏十大美食小吃】中国一直有句老话:“民以食为天” , 虽是反映了艰苦生活时期 , 人民对于美好生活 , 希望吃一顿美味佳肴的强烈意愿 , 但是由此而来的中国食文化 , 却成为了中华文化博大精深的一部分 。对于这点 , 除了法国之外 , 应该没有一个国家像中国一样如此热衷“吃” 。八大菜系中的苏菜指的是江苏一带的菜系 , 鱼米之乡 , 风水宝地的长三角地区 , 当然美食也不容错过 。这篇文章里就给大家盘点一下江苏的名菜 , 排名不分先后哦!南京盐水鸭01说到江苏 , 怎么能不提一提南京呢!六朝古都 , 十朝都会 , 历史的沉淀 , 少不了美食的发展 。南京的美食代表当然是金陵咸水鸭首屈一指 。南京盐水鸭是中国历史上唯一一种低温畜禽产品 , 和传统的腌腊制品完全不一样 。盐水鸭咸甜清香 , 口感滑嫩 。肉玉白 , 油润光亮 , 皮肥骨香 , 鲜嫩异常 , 咸鲜可口 。盐水鸭是低温熟煮 , 经过一个小时左右的煮制 , 使得盐水鸭的嫩度达到一定程度 。另外 , 盐水鸭制作考究 , 除用料好外 , 而且工艺精 , “炒盐腌 , 清卤复” , 增加鸭的香醇 , “炒得干”减少鸭脂肪 , 此薄且收得紧 , “煮得足” , 食之有嫩香口感 。无锡小笼包02无锡小笼包 , 当地人又称小笼馒头 , 以皮薄卤多而誉遍沪、宁、杭一带 , 是江苏无锡地方传统名点 , 已有百年历史 。它选用上等面粉制作、选料精细、小笼蒸煮 , 南方口味 。具有夹起不破皮 , 翻身不漏底 , 一吮满口卤 , 味鲜不油腻等特色 。馒头紧酵皮薄、馅多卤足、鲜嫩味香 , 秋冬时 , 馅心中加入熬熟的蟹黄油 , 即为著名的“蟹粉小笼” , 食时鲜美可口 。镇江锅盖面03镇江有三怪:“香醋摆不坏、肴肉不当菜、面锅里面煮锅盖” , 故有“不到长城非好汉 , 不尝‘三怪’太遗憾”之说 。锅盖面选用的面条是“跳面” , 这种面条有毛孔 , 卤汁易入味 , 吃在嘴里耐嚼有劲 , 味道独具 。锅盖面的底料也十分讲究 , 秘制酱油汁加上十余种佐料 , 味道十分鲜美 。做好后 , 汤清面软 , 不粘不乱 , 青头鲜嫩 , 经济实惠 。扬州炒饭04扬州炒饭 , 又名扬州蛋炒饭 , 是江苏扬州经典的小吃 。主要食材有米饭、火腿、鸡蛋、虾仁等 。(友情提示:腹胀、尿失禁患者忌食 。)扬州炒饭选料严谨、制作精细、加工讲究 , 而且注重配色 。炒制完成后 , 颗粒分明、粒粒松散、软硬有度、色彩调和、光泽饱满、配料多样、鲜嫩滑爽、香糯可口 。泰州黄桥烧饼05江苏泰州泰兴有个黄桥镇 , 黄桥镇的烧饼用油酥和面 , 皮脆馅鲜 , 远近闻名 。黄桥
秒懂生活扩展阅读
- 江苏有什么著名的东西
- 中国美食介绍
- 世界十大名表排名有哪些?
- 金庸笔下的十大旅游胜地 武当山第一,桃花岛、雁门关上榜
- 陕西十大名胜古迹排行榜,兵马俑排第一,第七是黄帝陵寝
- 沈阳十大最值得去的景点:棋盘山第二,第八朝鲜民族风情
- 贵州十大最好玩的景点 世界自然遗产梵净山和赤水丹霞上榜
- 世界十大水怪出没地 中国就占了四处!
- 河北十大受欢迎的景点:鸽子窝公园上榜,它是杂技之乡
- 上海十大旅游景点是什么?