应立即停火 ， 倒一杯冷开水置于饭锅中 ， 盖上锅盖 ， 糊饭的焦味就会被水吸取掉 。将小块木炭烧红 ， 放在碗中置入锅内 ， 盖好锅盖 ， 10多分钟后焦味就消失 。将大葱插入饭锅中 ， 再盖上锅盖 ， 一段时间后烟味就会消失 。饭有焦味 ， 不要搅动 ， 可将饭锅置于潮湿处或一盆冷水中 ， 10分钟后烟味就会消失 。立即将火关掉 ， 放一块面包皮在米饭上 ， 再盖上锅盖 ， 过几分钟 ， 面包皮即可把糊味吸收 。
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