秋季吃白色食物有哪些白色食物有哪些 _生活百科

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白色润肺食物有哪些？

白色的食物有什么作用呢？

白色食物有哪些作用？

秋季饮食为何要多点白色食物？

秋季必吃的是哪个食物？

秋季该吃的食物有哪些呢？

Q1：白色润肺食物有哪些？
　莲藕“荷莲一身是宝，秋藕最补人” ，入秋后空气干燥，人容易烦躁不安。这时要多吃一些清心润燥的食物来去秋燥。莲藕富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉，有明显的开胃清热、润燥止渴、清心安神，益血益气的功效，也可增强人体免疫力。食用莲藕生熟皆可。作为水果生吃，味道甘甜、清凉入肺;和糯米、蜂蜜、红枣一起蒸，粉红透明，软糯清润，是秋令美味小菜;和排骨炖汤，健脾开胃、营养丰富，适合脾胃虚弱的人滋补养生。

Q2：白色的食物有什么作用呢？
肺色是白色，属秋天。白色的食品有补肺的作用。白木耳、百合、莲子有温肺止咳、益气滋阴的功效。白色的牛奶、豆浆富含蛋白质和钙，是营养型食品，宜每天进食。大米和小麦是人类的主食，含淀粉和蛋白质，亦需每天食用。但冬瓜相比于南瓜，白木耳相比于黑木耳，白萝卜相比于胡萝卜，白薯相比于红薯，蛋清相比于蛋黄，则多少显示出白色食物在营养上略显单薄。因此，白色食物最好作为配料与其他有色食物搭配食用，以求取长补短。

Q3：白色食物有哪些作用？
强势保健功效:1.提供碳水化合物大米、面粉等精加工的白色食物虽然营养成分有所流失，但是这些富含碳水化合物的白色食物却是饮食金字塔的根基，它们是能量的重要来源，能够保持体温，维持生命，并在人体内转化为脂肪，促进营养素利用及生长发育。2.提供优质脂肪相对于羊油、肥肉、奶油等不饱和脂肪酸的含量较少的高脂肪食物来说，白色食物中的禽类和水产类食物饱和脂肪和胆固醇的含量明显较低，容易被人体消化吸收，可降低肥胖症、高血压、高脂血症、心脑血管疾病的发生概率。3.提供优质蛋白牛奶、豆腐、豆浆等白色食物能向人体提供高质量的植物性蛋白质, 是保证身体强壮的重要食物，也是人体补充钙质的重要途径。所以，常吃白色食物，能使骨骼更加健康。白色食品中的水产类和禽肉类食物则是高质量的动物性蛋白质的主要来源，它们还含有人体所必需的多种营养素，对健康十分有益。

Q4：秋季饮食为何要多点白色食物？
衡膳食要求食物色、香、味、形俱全。食物的颜色摆在首位，天然健康的食物都有健康的颜色，食物的颜色对人体健康十分有益。人体生理活动随着一年四季的气候变化有所不同，因此在平衡膳食的基础上，可根据个人体质及季节的需要，在某一特定时期可适当多选择某些食物，更有益于人体健康。秋季气温变化大，天气逐渐凉爽，且气候干燥。随着暑热的消退，人们从暑热的困乏中解脱出来，食欲也逐渐提高。同时，这个季节是丰收的季节，食物的品种最为丰富，花苔、瓜果、豆荚类的蔬菜种类很多，鱼类、肉类、蛋类等也不少。因此在这个季节只要注意饮食上的调配，做到平衡膳食即可平安而健康地度过多事之秋。中医认为，秋季气温的变化大，阳气日减，阴寒日生，且气候干燥，易伤肺阴，胃肠道抵抗力较差，生凉的瓜果不宜多吃，但过食辛辣食物又会加重秋燥，而引起干咳、出血等疾病。因而应多选些中性食物，并循序渐进地选用一些食物进行调节，以平衡人体营养、平衡阴阳。所谓的中性食物是按食物的属性来说的，即指性质较为平和的食物（不寒不热的食物）。中医认为，食物的颜色与五脏有关，青入肝、赤入心、黄入脾、白入肺、黑入肾，正是因为白色食物具有补肺的作用，所以秋天适当多选白色食物对健康是有益的。经过加工的米、面，是我们的主食，如粳米（稻米、大米）味甘、性平，无毒。李时珍说：“惟十月晚稻气凉乃可入药。迟粳、晚粳的金气多，故白色者入肺而解热也。” 。在白色食物中有很多性平或性平微凉的食物，如白花菜、白菜、白萝卜、莲藕、莲子、冬瓜、白蘑菇、白芸豆、豆腐、白芝麻、百合、白芍、山药、银耳、牛奶等白色食物。这些食物不仅具有其营养特点，还富含有机硫化物、槲皮素、儿茶素、植酸等植物化学物，对人体具有保健功能。如果膳食中能经常选用白色食物，并将它们合理搭配做成汤或羹或粥等，定能起到应有的功能。例如：①银耳、百合、莲子羹或②雪梨、银耳、百合羹能起到生津、化痰、润肺的作用；③百合、莲子、小米粥等能起到滋阴润燥、补肺养心，健脾生津的作用；④银耳薏苡仁羹，各等量，适量白糖有滋阴润肺，防癌抗癌的作用；⑤百合莲子粳米粥，能滋阴健脾，养心安神；⑥百合芦笋汤：百合50克，罐头芦笋250克，调料适量，能清心润肺，除烦安神。⑦其他菜汤如冬瓜汤、萝卜—花生汤、大白菜汤、莲藕汤、山药汤等。这些汤、羹、粥不仅能补充水分，而且很适合干燥的秋季食用。另外，梨（雪梨、绵梨、香水梨）具有“润肺凉心，消炎降火、解疮毒、酒毒的作用，生食清六腑之热，熟食滋五脏之阴；蜂蜜味甘性平，入肺、脾、大肠三经，具有滋养补中，润燥解毒之功效；白果为银杏的成熟种子（别名白果仁），味甘、微涩、性平，小有毒，入肺经，具有敛肺平喘之功能；甜杏仁味甘、性平、无毒，具有和胃润肠、润肺止咳祛痰平喘之功效；荸荠、甘蔗、柚等可润肺。在日常膳食中可根据自身的需要进行选择，合理搭配食用，定能吃出健康来。更多推荐：七款滋阴益气菜有效防秋燥越焦越脆的食物或越易致癌。

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