蛋白粉过期后，里面的植物蛋白和动物蛋白会逐渐流失，不适合人体服用 。蛋白粉，一般是采用提纯的大豆蛋白、或酪蛋白、或乳清蛋白、或上述几种蛋白的组合体，构成的粉剂，其用途是针对特定人群的营养性食品补充剂 。作为氨基酸补充食物，可为婴幼儿、老人、运动人群、术前术后病人和减肥人群提供因蛋白质缺失提供必需的营养 。对于健康人而言，只要坚持正常饮食，蛋白质缺乏这种情况一般不会发生 。蛋白质摄入过多，不但是一种浪费，而且对人体健康也是有危害的 。
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