主料:鸡肝适量 。
【鸡肝怎么做好吃又简单一岁半】调料:酱油少许、醋30克、葱、姜、蒜、八角、白糖、黄酱、植物油适量 。
酱鸡肝的做法:
1、取鸡肝750克,用清水浸泡2至3个小时,中间换3至4次水 。
2、将鸡肝捞出,用清水冲两遍,放入锅中,加入30克醋,用旺火烧开 。
3、转小火,加入大料、葱段、姜片、糖、黄酱和少量酱油,改微火炖一个小时 。
4、加入大瓣蒜若干粒,继续加热10分钟收汁 。
5、关火后加入盐调味,倒入盆中冷却即可 。
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