文章插图
【面粉干淀粉水淀粉的区别是什么】面粉是由小麦间接磨成粉而得到的；
干淀粉是从面粉、红薯粉、玉米粉等富含淀粉的粉类中，通过提取并枯燥后得到的纯净淀粉；
水淀粉是在利用淀粉对菜肴停止“上浆”时，用干淀粉和水调成的白色浆液 。
水淀粉：静置一会儿就会有水、粉别离的现象发作，淀粉会沉到容器底部，水则在上部，两者明晰分层，那时候就被称为“水淀粉” 。

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