在传统的胶原蛋白代谢模式中，蛋白质经过消化系统，必须水解成游离氨基酸后才能被吸收利用，长期以来，胶原蛋白转化为游离氨基酸一直是主要的吸收形式 。胶原蛋白进入体内时已经没有胶原蛋白，而是被分解成了多种氨基酸，多种氨基酸在体内同时相聚，会形成一个胶原蛋白分子 。受单一限制性氨基酸水平的影响，缺少任何一种氨基酸，都会影响到胶原蛋白在人体的合成，因此长期口服普通胶原蛋白，会使体内氨基酸叠加、堆积，也会导致人体发胖，增加肾脏的负担 。
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