火烧辣椒酱的做法是：
一、材料：
5斤红辣椒、6两盐、1斤蒜、味精2两、糖4两、豆瓣酱一斤、白醋2两 。
二、做法：
1、将辣椒买回后 ， 先将其清洗干净 ， 之后放在帘子上 ， 将其晾干；
2、将辣椒放在搅拌机里面 ， 进行搅碎 。将蒜捣碎 ， 使其变为蒜末；
3、将搅碎的辣椒放在锅中 ， 将盐、味精、糖、豆瓣酱和白醋 ， 一并放在锅中；
4、一边搅拌 ， 一边熬制 ， 直到其烧开；
5、出锅后将其晾凉 ， 把蒜末放在盆中 ， 开始搅拌 。在搅拌均匀后

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