河虾是杂食性动物 ， 幼虾阶段以浮游生物为食 ， 自然水域中的成虾主要食料是各种底栖小型无脊椎动物、水生动物的尸体、固着藻类、多种丝状藻类、有机碎屑、植物碎片等 。人工养殖的河虾能摄食各种商品饲料 ， 如酒糟、豆腐渣、豆饼、蚕蛹、蚌肉、麦粉、鱼肉粉、大米饭、螺蛳 ， 尤其喜欢食蛆躬 。在饲料不足时 ， 还会自相残食 。对光照具负趋光性 ， 白天多潜伏在阴暗处 ， 夜间出来摄食和活动 。
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