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【樱桃毕罗是什么菜】是一种包有馅料的点心 ， 由胡人传入 。毕罗的外皮半通明 ， 能够看出里面食材的颜色 。毕罗“一斗面能做八十个” ， 可见是相当精致的点心 。其时的长安有专门造做和卖毕罗的店 ， 为门客供给各类各样馅料的毕罗 ， 史猜中记载的有蟹黄毕罗、天花毕罗、樱桃毕罗等 。此中樱桃毕罗 ， 望文生义 ， 就是馅料是樱桃做的 。晚唐时 ， 一个叫做韩约的士医生 ， 因特造的樱桃毕罗闻名 。他造做的樱桃毕罗 ， 外皮通明酥软 ， 食材鲜红可见 ， 一时间人人争相购置 。
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