1、使用铝合金炒锅对人体是有害的，虽然是合成的铝锅，在加热时也会有铝质品析出，食用过多对身体不好；
2、铝盐能致人体中毒 。铝盐一旦进入人体，首先沉积在大脑内，可能导致脑损伤，造成严重的记忆力丧失；
3、铝能直接损害成骨细胞的活性，从而抑制骨的基质合成；
4、消化系统对铝的吸收，导致尿钙排泄量的增加及人体内含钙量的不足；
5、铝在人体内不断地蓄积和进行生理作用，还能导致脑病骨病肾病和非缺铁性贫血 。

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