1、墨鱼体内含有许多墨汁 ， 清洗时尤其要小心行事 ， 千万不要把它的墨汁溅到身上 ， 墨鱼汁沾到衣服上很难清洗 。
2、把墨鱼放到一个较大的盆子里 ， 盆里装上水 ， 水深最好能没过墨鱼 ， 这样在清水的保护下 ， 墨鱼汁就不容易溅到身上了 。
3、在盆中水里先用剪刀轻轻剪开墨鱼的身体 ， 剪时剪刀从墨鱼头部与腹部的连接处开始 ， 慢慢剪到尾部 ， 剪开后在水中拉出内脏 ， 取出墨鱼壳 ， 再在水中挖掉乌贼的眼珠 ， 使其流尽墨汁 ， 然后多换几次清水将内外洗净即可 。
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