1、建瓯板鸭是福建建瓯传统的特色产品 ， 它制工精细 ， 风味独特 ， 是建瓯人民逢年过节 ， 酒宴待客的必备佳品 。
2、来到建瓯 ， 不能不吃的就是建瓯光饼 ， 吃了还想吃的还是建瓯光饼 。饼质色美 ， 味香 ， 咸 ， 脆嚼后又觉得有甜味 ， 且用料讲究 ， 是建瓯男女老少都爱吃的佳品 。
3、一份热乎乎加肉加蛋的肠粉浇上特制调料 ， 再配上一碗新鲜现磨豆浆 ， 不可谓不让人垂涎欲滴啊 ， 美味香嫩不油腻 ， 是建瓯最具特色的早餐之一 。
4、建瓯人对于豆浆粉 ， 有着深深的喜爱之情 ， 标准的建瓯人每天早上必吃一碗 。粉还可以干拌着吃 ， 再配上一碗浓浓的豆浆 ， 再搭上一根早上现炸的油条 ， 美味自是不必多说 。
5、在建瓯 ， 主要以稻米为主食 ， 而粉条也是饭菜双兼的食品 ， 是一道别具地方风味的家常菜 。每逢佳节 ， 有空的人家都会左粉丸来吃 ， 意寓合家团圆的意思 。
6、芋饺在建瓯那可是人人称赞的一道美食 ， 方言也叫嘎啦贼 。一碗炒芋饺 ， 一碗排骨汤芋饺绝对能让你吃完回味无穷 。

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