海苔就是紫菜 , 海苔就是由紫菜加工而来的 。紫菜一般生长在浅海岩礁上 , 颜色有紫红、绿紫及黑紫 , 但干燥后变成紫色 。紫菜经漂洗、去水和烘烤等工艺后质地脆嫩 , 特别是经过调味后 , 添加了盐和其他调料 , 口味更好 , 成为“调味烤紫菜” , 也就是大家常说的“海苔” 。
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