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海苔能够间接生吃,也能够造做海苔拌饭、海苔仙贝、海苔鲜虾卷、饭团、海苔包饭等美食 。
海苔鲜虾卷的做法:
1、糯米用冷水浸泡一晚上,放在蒸笼上蒸熟 。
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2、基围虾去掉虾线,洗清洁后放入锅中汆烫,捞出沥干水分,剥壳备用 。
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3、黄瓜切长条备用,咸蛋黄放入微波炉,高火加热一分钟 。
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4、海苔摆放在铺了保鲜膜的竹帘上,挖一勺糯米饭放在海苔中间,敏捷吃饭勺将米饭平铺在海苔上 。
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5、蛋黄用勺子压碎,洒在米饭上,将黄瓜和虾仁摆在上面 。
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6、借助帘子的帮忙,将米饭裹起来,用力滚几下,两头捏紧,略微定型,即可切段食用 。
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海苔:
紫菜烤熟之后量地脆嫩,入口即化,出格是颠末调味处置之后,添加了油脂、盐和其他调料,就摇身酿成了出格甘旨的“海苔”了 。海苔中含有15%摆布的矿物量,此中有维持一般心理功用所必须的钾、钙、镁、磷、铁、锌、铜、锰等,此中含硒和碘尤其丰硕,那些矿物量能够帮忙人体维持机体的酸碱平衡,有利于儿童的生长发育,对老年人延缓衰老也有帮忙 。
【海苔怎么吃】海苔都是紫菜;但是紫菜不满是海苔 。红藻门,红毛藻科 。藻体有紫色或红色,由单层或两层细胞构成薄膜,有叶形、心形、带形等 。紫菜下部的假根状固着器附着在岩石上 。高可达20—30厘米 。雌雄异体、繁衍过程较复杂,1955年我国科学工做者初次搞清了紫菜的生活史,由紫菜、丝状体、小紫菜那三个阶段构成 。紫菜次要成分有约50%的碳水化合物,约30%的粗卵白,维生素A、B、C丰硕,并含碘、磷、钙等 。是我国常用食物,在我国沿海都有散布,次要以江苏沿海为主 。市道上出卖的海苔分两种,一种是做包饭寿司料理用的烤海苔(烤紫菜),另一种叫做“即食调味海苔”,他们的原料都是紫菜中的条斑紫菜 。
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