牛有4对门齿,牛随年龄增长、牙齿发生相应变化,由乳齿更换为永久齿,门齿表面出现不同程度的磨损,门齿间隙发生变化 。
牛的门齿变化规律常与品种、饲养管理方式不同而不同 。早熟型肉牛由乳牙变换成永久齿的时间较晚熟牛早;饲料粗硬或以放牧为主的肉牛,其门齿磨损较舍饲或精料型的肉牛要早、快;引进品种牛比我国地方黄牛换齿早 。
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