柬埔寨香料都有什么

1、桂皮,又名肉桂,即桂树之皮 。属香木类木科植物 。味食香料 。味道甘,香,一般都是与它药合用,很少单用 。主要用于卤、烧、煮、煨的禽畜野兽等菜肴 。是卤水中的主要调料 。豆类,花生,豆制品等 。
2、桂皮,又名肉桂,即桂树之皮 。属香木类木科植物 。味食香料 。味道甘、香,一般都是与它药合用,很少单用 。主要用于卤,烧,煮,煨的禽畜野兽等菜肴 。是卤水中的主要调料 。
3、桂枝,即桂树之细枝,味道,用途,属性,功用与桂皮相同,只不过不及桂皮味浓 。
4、香叶,即桂树之叶 。味道,用途,属性,功用与桂皮相同,但味道较淡 。
5、砂姜,又名山奈,山辣 。属香草类草科植物 。食用香料 。味道辛,香 。生吃熟食均可 。单用或与它药合用均佳 。主要用烧,卤,煨,烤等动物性菜肴 。常加工成粉末用之 。
【柬埔寨香料都有什么】

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