清水虾冬天进食,清水煮河虾是一道菜品,属于家常美食 。主要原料有河虾等,主要配料有盐、料酒、姜等,通过慢火炖煮的方法制作而成 。
虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效 。
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