【鱼香茄龙怎么做】鱼香茄龙的做法:
主料:
茄子1个 。
辅料:
玉米淀粉100克、鸡蛋1个、番茄酱100克、精盐5克、白砂糖10克、生抽5克、姜适量、蒜适量 。
步骤:
1、紫色长茄一根,清洗干净,长蒂朝左放置;
2、长茄两边分别放置一根筷子,正面下刀,切到头;
3、之后翻面,斜角45度左右下刀切到头,同样上下放置筷子,避免不小心切断;
4、淀粉放入盆中,磕鸡蛋,放适量水,搅拌好后,放入切好的茄龙,用勺子浇上去面
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