扇贝怎么洗?


扇贝怎么洗?

文章插图
扇贝怎么洗?
扇贝 , 是非常天然的补锌、补钙、补铁的好方法 , 而且经常食用扇贝对促进脑细胞发育 , 活化脑细胞有极大的好处 , 那么扇贝怎么洗的呢 , 下面一起去看看小编为您收集的资料吧!
扇贝怎么洗
1、首先我们要购买扇贝 , 在挑选上很简单 , 就是和其他贝类的挑选类似 , 壳闭合紧的一般就是活扇贝 , 壳张开的用手一触碰马上收紧的就更不用说了 。反之 , 壳张开很大 , 用手触碰没有反应的自然就是死的 。
2、买回的新鲜扇贝 , 要先用清水冲洗一下贝壳上的泥沙 。
3、用小刀 , 推荐西餐的餐刀 。将刀伸进贝壳 , 将贝壳一开为二 , 同时也就划断了贝壳里面贝肉 。此时你会看到贝壳的两边都带有贝肉 。
4、再次用餐刀 , 贴着贝壳的底部 , 将贝肉完全剔除出来 。此步骤刀一定要紧贴贝壳的底部 , 才能剔出完整的贝肉 。
5、将贝肉与贝壳分开 。我们先开清理贝肉 , 用刀将贝肉的内脏 , 也就是看上去黑乎乎的东西去除 。然后将完整的贝肉放入一个大碗内 。加入一点点盐 , 用盐水浸泡两三分钟 , 用筷子顺时针旋转贝肉 , 这样做的目的是使贝肉表面的泥沙沉入碗底 。
扇贝的"营养价值
扇贝的功效和作用如下:
【扇贝怎么洗?】1.健脑 。
扇贝富含碳水化合物 , 维持大脑功能必须的能源 。
2.健脾和胃
扇贝适用于脾气虚弱 , 运化无力所致的脘腹胀满 , 大便溏泄 , 食欲不振 , 肢倦乏力等症 。暖胃 , 治疗胃寒症 。
3.养颜护肤
扇贝含有丰富的维生素E , 抑制皮肤衰老、防止色素沉着 。驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害 。
4.抑癌抗瘤
扇贝具有效预防癌症 , 降低癌变的发生率 。延缓和抑制癌细胞生长、扩散 。使癌细胞退化、萎缩 。
此外 , 贝类软体动物中 , 含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇 , 它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用 , 从而使体内胆固醇下降 。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强 。可见扇贝的食疗功效如此强大 。

    秒懂生活扩展阅读