一 ， 原料： 苹果 ， 砂糖 ， 盐水 。
二 ， 做法：
1、苹果削皮去芯 ， 对剖成八块 ， 浸于盐水中;
2、放入锅中 ， 撒砂糖的一半于苹果上 ， 加少量的水 ， 以中火煮 ， 去浮沫;
3、煮至苹果呈透明色 ， 并溢出甜甜的香味时 ， 拌入余下的砂糖 ， 调整甜味;
4、果酱显出光泽 ， 呈溶合状时 ， 即可装入用热水消毒过的广口瓶子中 。贴士：最好挑选稍稍嫌酸的苹果作原料 。若苹果不带酸味 ， 可适当加入柠檬汁以增加酸味 。

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