可以炒鸡蛋 。因为番茄酱和西红柿没有区别 。
做法：
1、番茄切块、鸡蛋打在盆中、加一点盐备用 。
2、鸡蛋打散、锅内放入植物油 。
3、待油微热时加入鸡蛋、翻炒至鸡蛋稍熟 。
4、滑散后、加入番茄 。
【可以用番茄酱炒鸡蛋吗为什么啊】5、加上水烧开、大火烧开后转小火焖约三分钟 。
6、打开锅盖、用铲子压扁番茄、挑好皮后继续煮二分钟至番茄软烂、用铲子将番茄切成小块 。
7、加入番茄酱、白糖 。
8、加入适量的盐搅匀、大火稍收汁、调入适量的水淀粉 。
9、整道菜收浓汁即可 。

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