茶耳可以直接生吃 ， 茶耳的味道清脆香甜 ， 含有水分、维生素、矿物质、果胶、膳食纤维、碳水化合物等营养成分 ， 适量食用对身体有诸多补益作用 ， 茶耳的生长期较短 ， 从结果到成熟也不过一个月 ， 果与花紧连 ， 花落果成 ， 采摘后就要立即食用 。茶耳一般清明时节生长 ， 因为茶耳的生长和雨水有紧密的关系 ， 清明节的时候雨水多 ， 气候反常 ， 而且茶树的叶子很小 ， 遇到刺激后 ， 它们就会异常生长 ， 叶子形成茶耳、果实形成茶泡 ， 新鲜采摘的茶耳朵吃起来多水、软、清甜 ， 特别的好吃 。
【茶耳怎么吃】
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