做辣椒酱一斤辣椒要放多少盐

做辣椒酱一斤辣椒要放50克的盐,200克大蒜仁,50-100克三花酒 。辣椒酱是用辣椒制作成的酱料,是餐桌上比较常见的调味品 。以湖南为多,有油制和水制两种 。
辣椒酱取之于优等朝天椒 。经过淘洗、精拣、破碎熬制而成 。因此色泽鲜红,辣椒酱的红色来自辣椒的本色 。(绝不添加任何色素)在烹调过程中具有上色、感官良好的特点,使人有一种强烈的食欲感 。
【做辣椒酱一斤辣椒要放多少盐】

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