海带中每1千克海带含0.24毫克的碘 。海带含碘量是比较高的 。
海带，海藻类植物之一，是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物，属于褐藻门布科，为大叶藻科植物，因其生长在海水，柔韧似带而得名 。海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值 。海带的烹调方法很多，如海带炖排骨、海带烧肉、肉丝海带、海带汤、凉拌海带丝等 。

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