成都名吃排行榜是:抄手,担担面,串串,钵钵鸡,凉粉,麻辣兔头,冰粉,三大炮,肥肠粉,冒菜 。
抄手
包面、混沌类似的,薄面皮里裹着鲜肉,再加上麻辣的调料,冬天配上一些豌豆尖,可以当三餐 。抄手的主要特点是皮薄馅嫩,汤味鲜美 。馄饨皮只不过是用面粉做的 。慢慢地摩擦面粉,把它卷进半透明的皮肤,“像纸一样薄,像丝绸一样细” 。
担担面
担担面是成都著名的小吃 。把面粉擀成面条,煮到熟,然后把猪肉末舀到面条上,这就是制作担担面的过程 。面条很薄,酱汁很香 。尝起来有点咸和辣,人们仍然认为它很好吃 。在重庆、成都、自贡等地的担担面店,大部分都已经改成了店家,但仍保留着原有的特色,尤其是在成都,担担面的特色非常明显 。
凉粉
凉粉是清代在南充创办的一种农家小吃,如今已成为四川著名的代表小吃 。创始人,谢天禄,提出对南充轮渡和卖面条 。清亮的面条口感细腻新鲜,加上浓郁辛辣的酱汁,逐渐在全市名扬四海 。谢家世代卖清面条 。在这家人正式在辣椒酱餐厅经营清面后,清面的名声传遍了全省,至今仍是最著名的小吃之一 。特征:微妙,柔软,光滑和美味,带有辛辣的利口酒 。
【成都特色小吃排行榜?】儿时记忆的味道,成都本地人都喜欢吃的冒菜手爪爪痒冒菜,味道麻辣鲜香,香而不腻,排行特色小吃前列 。
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