央广网重庆8月21日消息（采访人员张志 实习生曹昱晖）8月20日 ， 2021金佛山方竹笋节在金佛山牵牛坪开幕 。 活动以“视频直播”的方式进行 ， 主播化身“竹林刀客” ， 带领游客探秘孕育出“笋中之王”的金佛山万亩林海 ， 体验最正宗的“踩笋”功夫 ， 分享金佛山笋农幸福而辛劳的采笋生活 。

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笋农收获满满的幸福（央广网发 南川区文旅委供图）
【竹林|“笋中之王” 南川金佛山方竹笋开“踩”】因山而生、靠山而兴 。 据了解 ， 金佛山方竹笋生长在海拔1400米至2000米的金佛山区 ， 是中国国家地理标志产品 ， 因其形状外圆内方 ， 有棱有角 ， 且有别于一般的“雨后春笋” ， 而是在每年的八九月份产出 ， 被誉为中国的“笋中之王” 。 目前 ， 金佛山方竹林的面积达到24万亩 ， 今年竹笋的产量也达到两万三千吨 。
金佛山方竹笋因其脆嫩鲜美 ， 风味独特 ， 深受游客的喜爱 。 每到秋季 ， 很多游客会为方竹笋专程来到金佛山 ， 或买或吃 。 最地道做法是“烤笋”“烧笋”“煮笋” ， 让游客真正领略到独特的美食美景之旅 。

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“笋中之王”金佛山方竹笋（央广网发 南川区文旅委供图）
据了解 ， 本次活动还将举办金佛山方竹笋节抖音挑战赛 。 即日起至2021年9月20日 ， 参与话题#金佛山方竹笋 ， 同时@南川文旅 ， 并定位金佛山 ， 点赞量高的就有机会赢取丰厚奖金或礼品 。 一等奖1名：奖金5000元；二等奖2名：奖金各1000元；三等奖3名：奖金各200元；优秀奖10名：方竹笋礼盒一盒 。

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