【蛋清做的奶油可以直接吃吗】蛋清做的奶油不可以直接吃,蛋清打出来的奶油不可以直接吃,那还是生的 。蛋清+糖用打蛋器搅打后能变成像奶油一样的东西,这个其实不是真正的奶油,而是蛋白霜 。蛋清是指包在蛋黄周围﹐由蛋白质组成的透明的胶状物质 。故又称为蛋白,与蛋黄相对 。蛋白遇热后会凝固成白色固体,因而得名 。
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