步骤如下：
1、排骨铺在锅底 。
2、放入生姜一个（洗净拍扁）。
3、加水（与煮饭加水方式相似，即手压在排骨上，水漫过手背） 。
4、开火 。大火烧开后，转小火，压一刻钟 。
5、关火。
6、加盐后开火。
7、加入香菇 。
8、开火烧开后，转小火，焖5分钟（把香菇焖熟焖烂了，排骨也更烂）。
9、关火，加胡椒味精等调味即成 。

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